Die Welt des Fischbrötchens
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Gottfried Haufe serviert das erste Buch über das norddeutsche Nationalgericht und legt eine durchweg unterhaltsame, fundierte Kulturgeschichte des Fischbrötchens vor. Wie kam das Brötchen zum Fisch? Welche Varianten der Zubereitung gibt es? Wo findet man die Fischbrötchen-Hotspots? Welchen Kreationen sind Marteria und Monchi verfallen? Eine Verneigung vor dem kulinarischen Leuchtturm des Nordens, ein Buch als Leckerbissen. Zu genießen ohne die Gefahr, dass eine Möwe ihn entreißt. Obwohl, wer weiß ...
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